蛋糕展示柜并非越省電越好。　　
      在購買蛋糕展示柜是我們不能一味的看柜子是否省電，須不知，我們在追求省電的同時(shí)會忽略柜子很多其它方面的性能，蛋糕柜最重要的是保鮮效果，省電與否只是一個(gè)表現(xiàn)，不能作為一個(gè)選擇標(biāo)準(zhǔn)來考慮，我們選擇的時(shí)候在考慮柜子性能的同時(shí)可以順便考慮一下柜子的性能，但是不能作為一個(gè)硬性要求?！　?br />       和冰箱一樣，蛋糕冷藏柜的耗電量也是一個(gè)相當(dāng)重要的性能指標(biāo)。但是要達(dá)到最佳的保鮮效果，僅僅在減少用電量上做文章是不夠的，必須要有最優(yōu)化的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)計(jì)?？梢酝ㄟ^增加保溫層（成本相應(yīng)有所增加）這類簡單措施達(dá)到節(jié)省電量的目的，也可以通過采用新技術(shù)成果提高能效比，因此不能片面地強(qiáng)調(diào)“越省電越好”?！　?br />       蛋糕展示柜這樣的產(chǎn)品，不同的品牌，其材料原件、制造工藝、都基本相同，因此制造成本也大致相同，選擇擁有良好口碑和信譽(yù)的產(chǎn)品就成了非常重要的因素。因此影響產(chǎn)品價(jià)格的因素往往是一些軟成本，諸如品牌的知名度、內(nèi)部管理的費(fèi)用以及其他因素等，特別是企業(yè)的管理水平和營銷策略的運(yùn)用，對商品價(jià)格起著相當(dāng)重要的作用。
　　保鮮是衡量蛋糕柜制冷的一項(xiàng)重要指標(biāo)。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內(nèi)部的組織和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費(fèi)者購買蛋糕柜的第一需要。